Domaine Guillon – Gevrey-Chambertin “Cuvée Alexis” (2016)

 52,00

Een klassieke 100% Pinot Noir wijn: de Gevrey-Chambertin “Cuvée Alexis”, genoemd naar de zoon van Jean-Michel Guillon die sinds 2005 zijn vader bijstaat bij de verdere uitbouw van dit prachtige wijndomein. In de neus brengt de houtrijping dichte aroma’s van pruimen, cassis, aarde en humus voort. De smaak is zeer rond en zacht, medium-bodied met een verleidelijke textuur en een indrukwekkend lange afdronk. De ondersteunende tannines zijn stevig worden maar goed gebufferd tot een evenwichtig geheel.

Food pairing: gegrild en geroosterd varkensvlees, kalfsvlees, eend, kip, tonijn en lam.

6 op voorraad

Beschrijving

Het domein van Jean-Michel Guillon, opgericht in Gevrey-Chambertin, begon in 1980 met een landgoed van 2,3 hA. De wijngaarden groeiden ondertussen tot meer dan 14 hA verdeeld over vele topappellaties in Bourgogne (Mazis, Gevrey, Morey, Clos de Vougeot). Bijgestaan ​​door zijn zoon Alexis sinds 2005, onderscheidde hij zich met grote regelmaat in Guide Hachette des Vins Français en werd in diezelfde gids in 2020 uitgeroepen tot “Vigneron de l’annéé”. Een klassieke 100% Pinot Noir wijn: de Gevrey-Chambertin “Cuvée Alexis”, genoemd naar de zoon van Jean-Michel Guillon die sinds 2005 zijn vader bijstaat bij de verdere uitbouw van dit prachtige wijndomein. In de neus brengt de houtrijping dichte aroma’s van pruimen, cassis, aarde en humus voort. De smaak is zeer rond en zacht, medium-bodied met een verleidelijke textuur en een indrukwekkend lange afdronk. De ondersteunende tannines zijn stevig worden maar goed gebufferd tot een evenwichtig geheel.