Beschrijving
Livia Fontana is met haar zonen Lorenzo en Michele aan de 8ste generatie toe die het werk van haar betovergrootvader Ettore op dit historische wijndomein verderzetten. Als alleenstaande moeder is zij één van de weinige vrouwen aan het stuur van een welgekende Barolo-wijn en dat merk je in de unieke filosofie die dit wijnhuis nastreeft. Alles van druif tot rank, van domein tot drank, wordt met de grootste liefde en respect behandeld. Die passie zie je niet alleen bij een bezoek aan het domein, maar proef je in de kwaliteit van hun wijnen. De kleine broer van de alomgekende Barolo’s van dit wijnhuis is de Langhe Nebbiolo, eveneens gemaakt van 100% Nebbiolo-druif. Dankzij de rijping van 18 maanden op eikenhouten vaten en nadien nog extra maanden rust op fles alvorens de wijn in verkoop gaat, kan je echt spreken van een “mini Barolo”. Ook qua karakteristieken met enerzijds een intense granaatrode kleur en anderzijds een florale geur met aan het einde een delicate toets balsamico-kruid. Vol in de mond en toch elegant dankzij de zijdezachte tannines.
